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Menu della Casa e Vini
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LE NOSTRE SPECIALITA’
Gran misto d’Antipasti della Casa
I Primi
Pappardelle al ragù di cinghiale
Agnolotti al sugo di brasato
Tortelli al radicchio con crema di taleggio e fiori di zafferano
Tortelli di zucca burro salvia e amaretto
Cappellacci di castagne burro versato e pecorino
Tagliatelle con funghi porcini
Trippa alla milanese
Pasta e fagioli
I Risotti
Risotto con funghi porcini
Risotto con punte di asparagi
Risotto pere e zola
Risotto zucca e taleggio
Risotto con carciofi
Risotto pasta di salame e fagioli
Risotto alla milanese
Risotto con luganega e zafferano
Risotto con borlotti e bonarda
Risotto alla parmigiana con l’ossobuco
I Secondi
Il brasato della nonna
Stufato d’asina
Pepata di fassone
Trippa alla milanese
I bolliti
La casoeula
Lepre in salmì
Cinghiale in salmì
Cervella fritta
Rognone trifolato
Fegato con cipolle
Anatra al forno
Faraona arrosto
Carrè di vitello arrosto
Ossobuco alla milanese
Cotoletta alla milanese
Filetto alla griglia
Filetto al pepe verde
Filetto al lardo
Filetto alla vodka
Filetto con i carciofi
Filetto con punte di asparago
Tagliata di manzo al rosmarino
Tagliata di manzo alla rucola
Tagliata di manzo con i carciofi
Tagliata di manzo allo zola
Il Tartufo
I Primi
Tagliolini al tartufo
Tortelli di zucca al tartufo
Risotto alla parmigiana con tartufo
I Secondi
Terrina di taleggio al forno con tartufo
Uovo all’occhio di bue con tartufo
Carpaccio di fassone con tartufo
Tartare di fassone con tartufo
Cotechino con fonduta di taleggio e tartufo
Filetto con tartufo
Tagliata al tartufo
I Dessert
Torta di mele
Torta pere e cioccolato
Tiramisù
Crema catalana
Meringa con cioccolata
Fragole
Ananas
Sorbetto mango e rhum
Sorbetto pere e calvados
Sorbetto al limone e vodka
Sorbetto alla mela verde
Si effettuano menù dedicati per cerimonie, comunioni, cresime,
compleanni, cene o pranzi aziendali ed eventi.
Vini Rossi
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LOMBARDIA
Bonarda oltrepò Bagnoli
Barbera oltrepò Bagnoli
Sabbione barbera classico Bagnoli
Giubellino bonarda classico Bagnoli
Bonarda oltrepò
Barbera oltrepò
Bonarda classico oltrepò Mazzolino
Noir pinot nero oltrepò Mazzolino
Rosso de Rossi riserva oltrepò
Vaiolet bonarda oltrepò Monsupello
Magenga barbera oltrepò Monsupello
La Borla oltrepò Monsupello
I Gelsi barbera oltrepò Monsupello
Monsupè Merlot oltrepò Monsupello
Aplomb cabernet-sauvignon Monsupello 01/05
Calcababio oltrepo Monsupello
Valcalepio Cuore rosso doc Del Ronco
Valcalepio rosso doc Del Ronco
Cabernet oltrepò
Pinot Nero oltrepò
Vino barbera riserva Mariotto
Buttafuoco della Cerasa Picchioni
Buttafuoco Bricco Riva Bianca
Picchioni
Rosso d’Asia riserva Picchioni
Sassella le Tense valtellina sup. Negri
Sassorosso valtellina sup. Negri
Inferno valtellina sup. Negri
Sfursat valtellina sup. Negri
Francia valtellina sup. Negri PIEMONTE
Matilde barbera d’alba Portinale
Bio
Nebbiolo d’alba doc Portinale
Bio
Bricco Porro Roero Portinale
Bio
Nebbiolo d’alba Giacu mus Portinale Bio
Gai barbera d’alba Portinale
Bio
Fiulot barbera d’asti Prunotto
Dolcetto d’alba Prunotto
Barbaresco Prunotto riserva
Barolo Prunotto riserva
Dolcetto d’alba Mosecco Prunotto
Ochetti Nebbiolo d’Alba Prunotto
Mompertone monferrato Prunotto
Dolcetto d’alba Pio Cesare
La Monella barbera Braida VALLE D’AOSTA
Chambave La Crotta 2012 VENETO-TRENTINO-FRIULI
Brentino Maculan
Cabernet di Breganze Maculan
Teroldengo Rotagliano doc Cavit
Valpolicella classico Speri
Ripasso Valpolicella superiore Speri
Amarone classico Santa Sofia riserva
Amarone classico Cesari riserva
Amarone classico Galtarossa riserva
Amarone classico Costasera Masi riserva
Campofiorin Masi
Lagrein Alois Lageder
Merlot
Alois Lageder
Cabernet riserva Alois Lageder
Pinot
Noir Alois Lageder
Refosco Bastianich
Vespa Bastianich
Calabrone Bastianich 2008 EMILIA ROMAGNA
Lambrusco Vecchio Moro Rinaldini
Vigna del Picchio Rinaldini
Lambrusco di sorbara Cavicchioli
Gutturnio dell’Angelo 4Valli TOSCANA
Rosso di Montalcino Piccolomini dAragona2009
Morellino di Scansano Grillesino
Morellino di Scansano riserva Grillesino
Peppoli chianti classico Antinori
Le Maestrelle Santa Cristina Antinori
Achelo Syrah la Braccesca Antinori
Il Bruciato Bolgheri Antinori
Botrosecco Le Mortelle Antinori 2009
Badia a Passignano Riserva Antinori 2007
Pian delle Vigne Brunello Antinori 2000
Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2003
Solaia Marchese Antinori 2002
Tignanello Marchese Antinori 2007
Le Difese Tenuta San Guido 2010
Guidoalberto Tenuta San Guido 2009
Sassicaia Tenuta San Guido 2008
Messio Fertuna 2007
Plato Fertuna 2009
Poggiobruno Brunello di Montalcino
Predella Brunello di Montalcino UMBRIA
Sagrantino di Montefalco Rocca di Fabbri
Montefalco Rosso Rocca di Fabbri 2008
Montefalco Rosso Arnaldo Caprai 2010
Montefalco Rosso Lungarotti
2010
Sagrantino di Montefalco Lungarotti 2008 MOLISE
Tintilia Riserva Di Maio Norante 2010 CAMPAGNA
Taurasi riserva 1999 PUGLIA
Terra aglianico Conti Zecca 2010 SICILIA
Shymer Baglio di Pianetto 2010 SARDEGNA
Montessu Isola dei Nuraghi 2010 FRANCIA
Lègende Bordeaux Barons de Rothschild 2011 |
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 UP
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Vini Bianchi
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LOMBARDIA
Pinot nero oltrepò
Bagnoli
Eclissi pinot nero
oltrepò Bagnoli
Malvasia Bagnoli
Pinot nero oltrepò
I Germogli pinot nero
oltrepò Monsupello
Chardonay oltrepò
Monsupello
Top Rosè oltrepò
Bagnoli
Berlucchi Bianco
Imperiale
Convento ss
Annunciata Bellavista 2008
Uccellanda Bellavista
2008
PIEMONTE
Roero Arneis Pelerin
VALLE D’AOSTA
Chambave Muscat La
Crotta 2012
VENETO-TRENTINO-FRIULI
Prosecco
Valdobbiadene Mionetto
Prosecco gran cuvèe
Cornèr
Borgoluce Prosecco
sup
Prosecco extra dry
Muller Thurgau Cavit
Muller Thurgau secco Cavit
Gewurztraminer Cavit
Vogelmaier Moscato giallo Alois Lageder
Gewurztraminer sudtirol Alois Lageder
Muller Thurgau Alois Lageder
Friulano Tocai
Bastianich
Vespa Bianco
Bastianich 2009
Plus Bastianich 2008
Bidibi Maculan
Masianco Masi
TOSCANA
Scalabrone rosato
Bolgheri Antinori
Vermentino Bolgheri
Antinori
Droppello Fertuna
UMBRIA
Bramito Chardonay
Antinori
Vigna il Pino
Lungarotti 2009
Torre di Giano
Lungarotti 2012
SARDEGNA
Is Argiolas
vermentino Argiolas
GERMANIA
Louis Guntrum
riesling 2010
FRANCIA
Gewurztraminer
d’Alsace Gruss 2011
Sauvignon Blanc
Chapelle della Croix
2010
Le Bourgogne
chardonnay Chanson 2011
SPUMANTI e CHAMPAGNE
Berlucchi Cuvèe
Imperiale Brut
Berlucchi Cuvèe
Imperiale Max rosè
Nature Pas Dosè
Monsupello
Ferrari Brut
Bellavista Gran Cuvèe
Brut
Bellavista Gran Cuvèe
Brut Saten
Ribolla Gialla Plus
Bastianich
Champagne Moet e
Chandon
Champagne Paul Bara
rèserve Grand Cru
Champagne Veuve
Clicquot Brut
Champagne Veuve
Pelletier e Fils
Champagne Victor
Lejeune Brut
Champagne Ruinart
Brut Rosè
VINI DA DESSERT
Moscato dolce oltrepò
Bagnoli
Malvasia dolce
oltrepò Giorgi
Moscato d’Asti
Prunotto
Passito di
Pantelleria Terre di Zagara
Dietro l’Isola
Passito di Pantelleria
Cave di Moleto Oro
dei Saraceni
Picolit i Casali
Marsala superiore
Terra Antiqua
Zibibbo di Sicilia
Feudo Donna Laura
Moscato di Sicilia
Donna Laura
Malvasia di Sicilia
Donna Laura
Santo Spirito
Marchesi de Frescobaldi
SantElmo Vino
Liquoroso
Sublettes Sauternes
Les Remparts Sauternes 2003
LA MEZZA DA 0,375
Morrellino di
Scansano La Mora
Nero d’Avola Feudo
Donna Laura
Chianti classico
Cecchi 2011
Barbera d’Asti Cà
Bianca 2008
Amarone Galta Rossa
2006
Dolcetto d’Alba
Prunotto 2010
La Monella Barbera
Braida
Fiulot Barbera d’Asti
Prunotto
Ochetti Nebbiolo
d’Alba Prunotto
Bonarda oltrepò
Giorgi
Cuvèe Imperiale
Berlucchi
Pinot Nero oltrepò
Giorgi
Gewurztraminer
sudtirol Kellerei
Muller Thurgau
sudtirol Kellerei
Rosso Bonarda
della casa
Bianco
Riesling della casa |